莴笋金毛能吃吗？
莴笋一般有两种，一种是我们常见到的绿色带青的莴笋，还有一种是象牙白的，就是我们常说的白笋。不管什么品种的莴笋，最好吃的部分实际上是茎，叶也可以煮汤。如果金毛的莴笋，其实也是可以吃的，它实际上是长出来，可能是不通风或者光照不足等各方面的原因，长出来的一些小绒毛，但本质还是莴笋，没有产生什么有毒的物质，所以这样的莴笋是可以吃的。
另外我们买莴笋的时候注意几个方面：第一必须新鲜，如果莴笋萎蔫、变黑、发苦就不能吃了；第二，看茎，是不是直、是不是粗壮结实，如果是弯的、很细而且软，这样的生长过程中可能受到了某些方面的影响；第三是叶，如果是萎蔫发黄的也不能选。挑到了一个好的莴笋，把小毛毛刮掉洗干净就可以烹调了。